Австрия и Я

Независимый русскоязычный форум Австрии

Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» События в России
Сегодня в 1:07 pm автор трюфель

» 70-тилетие взятия Вены
Сегодня в 12:37 pm автор Дед Панфил

» Памятник советскому солдату в Вене
Сегодня в 9:29 am автор трюфель

» Вена переходит на светодиодное освещение улиц
Сегодня в 9:23 am автор трюфель

» Исторический роман о Гражданской войне
Вчера в 8:41 pm автор трюфель

» Анекдоты
Вчера в 11:30 am автор трюфель

» Бомбардировка Вены 12.03.1945
Вчера в 8:27 am автор трюфель

» Куда движется Россия?
Вс Сен 17, 2017 5:10 pm автор Дед Панфил

» О погодах
Вс Сен 17, 2017 4:38 pm автор трюфель

Сентябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Календарь Календарь

Партнеры
© 2015 austriaforumru.com


Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

Об индукционных плитах

На страницу : 1, 2, 3  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 3]

1 Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 10:44 am

трюфель

avatar
Логин
Жизнь заставила меня купить не газовую плиту.

Вынув души из нескольких представителей Миле и Сименса (даже ходил к ним со своей сковородкой), я таки выбрал индукционную. — Души им, конечно же, вернул. Cool

Вопрос: у кого есть какой опыт с индукционными плитами?


_________________
зимний

2 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 2:41 pm

reedcat

avatar
офф: ждем отчета о выборе унитаза...

У знакомой такая - довольна как розовый слон, но пришлось здорово обновить кастрюли/сковородки.

3 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 3:07 pm

трюфель

avatar
Логин
reedcat пишет:ждем отчета о выборе унитаза...
Об этом в другом разделе. Cool

reedcat пишет:пришлось здорово обновить кастрюли/сковородки.
Да, известная проблема, на бюджете сказывающаяся. Но да для меня главное, что настоящие железяки типа чугуна с индукцией дружат. А иначе я ни за что на такой выкрутас не пошёл бы.

4 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 4:47 pm

Admin


А что такое индукционная плита?

http://www.austriaforumru.com

5 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 5:15 pm

Дед Панфил

avatar
из лесу
Индукционная плита - это плита с индуктором (не путать с кондуктором).

6 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 5:47 pm

Admin


И нафиг он там?

http://www.austriaforumru.com

7 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 6:14 pm

Дед Панфил

avatar
из лесу
Типа тоже билеты продаёт и за порядком в кастрюлях следит...

8 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 7:42 pm

трюфель

avatar
Логин
Admin пишет:А что такое индукционная плита?
Это такая плита, конфорка которой представляет из себя катушку, индуцирующую электромагнитное поле. Когда ты ставишь на эту конфорку железяку — катушка, разумеется, закрыта стеклом, — то железяка становится как бы второй обмоткой трансформатора, и в ней возникают токи, уходящие в основном в тепловые потери, поскольку все без исключения контура в ней закорочены. Ну, потерями оно называлось бы, если бы это был настоящий трансформатор, а в данном случае это теплообразование нам очень даже на руку.

Первым преимуществом индукционной плиты я лично считаю не скорость нагрева (в этом параметре с ней ни одна другая плита не сравнится), а именно что возможность тонкого регулирования: коль скоро нагревается не конфорка, а тепло возникает в самой посудине, то выключение конфорки означает моментальное прекращение подачи тепла, прямо как в случае выключения газовой горелки.

Кроме того, индукционная плита (если она не самая дешёвая) даёт нагрев не импульсами — как простая электроплита, тупо включающаяся и выключающаяся через определённые промежутки времени, — а постоянно. Просто делает она это на разных уровнях мощности, что по параметрам тоже приближается к готовке на огне.

Как по мне, так газовая плита была бы, конечно же, лучше. Но когда газа нет, тогда приходится выкручиваться.



Последний раз редактировалось: трюфель (Вс Ноя 03, 2013 10:44 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

9 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 10:40 pm

китти


Куда ж вы без меня
нам очень нравится на газовой плите готовить, они конечно ушли в прошлое но в Хорватию мы себе купили, так классно готовить на ней, к тому же в отличие от советских газовых плит (как у моих родителей, например) если пламя задует сквозняком то газ автоматически отключается, считаю очень даже важным такое устройство. у моих родителей дома старая газовая плита стоит и если пламя задуло то газ продолжает поступать на кухню а это опасно. кто не помнит как выглядит газовая плита то я могу поместить фото.

10 Re: Об индукционных плитах в Вс Ноя 03, 2013 10:53 pm

трюфель

avatar
Логин
китти пишет:нам очень нравится на газовой плите готовить, они конечно ушли в прошлое
Китти, они не ушли в прошлое. — Ни одна профессиональная кухня не обходится без газовой плиты.

китти пишет:если пламя задует сквозняком то газ автоматически отключается, считаю очень даже важным такое устройство.
Не знаю, как в России, но в цивилизованном мире это устройство уже очень давно прописано в законе: если его нет, то плиту просто нельзя подключать.


_________________
зимний

11 Re: Об индукционных плитах в Пн Ноя 04, 2013 7:03 am

kotMatroskin

avatar
Буквально 1,5 года назад купили обыкновенную Ceran плиту.

Если бы раньше была бы индукционная плита для обычной посуды, то конечно же купили бы её.

Кстате такие индукционные плиты появились всего год назад в продаже.

http://www.oebb.at

12 Re: Об индукционных плитах в Пн Ноя 04, 2013 7:44 am

трюфель

avatar
Логин
kotMatroskin пишет:такие индукционные плиты появились всего год назад в продаже.
Какие «такие»?


_________________
зимний

13 Re: Об индукционных плитах в Пн Ноя 04, 2013 9:08 am

китти


Куда ж вы без меня
трюфель пишет:
Китти, они не ушли в прошлое. — Ни одна профессиональная кухня не обходится без газовой плиты.

китти пишет:если пламя задует сквозняком то газ автоматически отключается, считаю очень даже важным такое устройство.
Не знаю, как в России, но в цивилизованном мире это устройство уже очень давно прописано в законе: если его нет, то плиту просто нельзя подключать.
я тоже не знаю, как в России сейчас, но у моих родителей сто лет назад было так и сейчас тоже так, газ идет если пламя погасло (иногда бывает когда поставишь на маленький огонек) а вот как в новых домах с подключением обстоит это я не знаю. возможно и ввели новые правила безопасности.

14 Re: Об индукционных плитах в Пн Ноя 04, 2013 11:57 am

kotMatroskin

avatar
трюфель пишет:
kotMatroskin пишет:такие индукционные плиты появились всего год назад в продаже.
Какие «такие»?
Как ты говоришь: индукционная плита для применения простой посуды.

Раньше можно было использовать только специальную посуду.

http://www.oebb.at

15 Re: Об индукционных плитах в Пн Ноя 04, 2013 12:43 pm

трюфель

avatar
Логин
kotMatroskin пишет:Как ты говоришь: индукционная плита для применения простой посуды.

Раньше можно было использовать только специальную посуду.
Нет, ты не так понял. Индукционная плита дружит (и всегда дружила) с любой посудой, сделанной из ферромагнитного материала. Никаких других особенностей у твоей посуды быть не должно. Ну разве что дно должно быть как можно более плоским.

Таким образом, прабабушкина чугунная сковородка подойдёт для индукции, и бабушкина эмалированная кастрюля тоже подойдёт, потому что будет, скорей всего, практически из чистого железа.

А вот чистая нержавейка не подойдёт. И алюминий не подойдёт. — Они просто не будут нагреваться, потому что магнитное поле, излучаемое индукционной конфоркой, не сможет возбудить в них токи, необходимые для нагревания.

Медь, к сожалению, тоже не является ферромагнетиком. Поэтому для джезвы мне придётся покупать какую-нибудь спиртовку или примус.

А то, что реклама называет специальной посудойDa Obagscheite, так это, как правило, посуда из нержавейки, в дно которой вставлен железный блин. Только и всего.

Проверить, пригодна ли твоя посуда для работы с индукцией, на самом деле очень просто: если магнит, приложенный ко дну посудины, прилипает, то она подходит для индукции, если же магнит не прилипает, то нет.

16 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 12:48 am

трюфель

avatar
Логин
... Поработав с чугунной посудой на индукционной плите, могу сказать, что по газу я теперь скучаю лишь в редких случаях.

Кофе варю на спиртовке от Esbit. — Очень неплохо получается.


_________________
зимний

17 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 7:00 am

Elizabeth II

avatar
О! Наконец то мирная тема! Hello 
И кстати тоже хочу купить такую плиту.... наверное даже куплю на днях.
А еще я купила мультиварку - очень рекомендую!
Например если кто любит завтракать горячей овсянкой или омлет например,то вечером можно заложить продукты и поставить на таймер.... утром будет горячий завтрак.
А еще если я уезжаю на несколько часов, то она автоматически после окончания готовки поддерживает температуру- ждет меня типа  Smile

18 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 1:53 pm

трюфель

avatar
Логин
Elizabeth II пишет:тоже хочу купить такую плиту.... наверное даже куплю на днях.

Только смотрите, не купите дешёвую. — Дешёвые не умеют плавно регулировать подачу энергии, а делают это простым включением-выключением, как в обыкновенных электроплитах.


_________________
зимний

19 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 2:39 pm

китти


Куда ж вы без меня
Elizabeth II пишет:
Например если кто любит завтракать горячей овсянкой
слышала много отзывов о мультиварке но пока вызывает сомнение именно вот этот режим поддержания температуры, не создается ли оптимальная среда для размножения бактерий? а овсянку с вечера можно залить водичкой а утром молока добавить, вскипятить и порядок.

20 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 3:50 pm

Дед Панфил

avatar
из лесу
Да шо вы заморачиветесь с этими плитами?
У вас же у всех машины есть.
Завернул овсянку - курицу в фольгу, положил под капот, проехался скоки надо и готово!

21 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 4:22 pm

Elizabeth II

avatar
Китти вот смотрю функцию поддержания Т. В параметрах стоит 73 градуса. При такой температуре готовая горячая сваренная еда наоборот будет стоять как в печке.
Уже месяц пользуюсь мультиваркой- это для ленивых, т.е. для меня. Я вообще сейчас для себя одной готовить не хочу. Но вот закинуть что есть под рукой в мультиварку а потом поесть когда захочется горячей еды, это для меня  выход
Кстати если кто будет покупать такое, то обязательно смотрите чтоб чаша внутри ( в том в чем непосредственно вариться еда) была из металла . Пластик все таки брать не желательно.



Последний раз редактировалось: Elizabeth II (Ср Мар 19, 2014 4:27 pm), всего редактировалось 1 раз(а)

22 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 4:26 pm

Elizabeth II

avatar
трюфель пишет:
Только смотрите, не купите дешёвую. — Дешёвые не умеют плавно регулировать подачу энергии, а делают это простым включением-выключением, как в обыкновенных электроплитах.
Понятно, значит так и буду смотреть. У меня сейчас  стоит электрическая и блины на ней в серединке слегка подгорают, в то  время как краешки не допекаются.  Думаю что индукционная будет то что нужно!
 А то болгары от меня постоянно блинов требуют....  Smile

23 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 4:30 pm

Дед Панфил

avatar
из лесу
А то болгары от меня постоянно блинов требуют....  
-------------------------
А мы местных только борщём и пельменями потчуем.
Они в восторге!

24 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 4:33 pm

ross

avatar
Гвардеец
Только незабудь, что для такой плиты специальная посуда требуется, с металическим дном. Проветяется простым магнитом, если дно магнитит, то подходит. У меня уже года три такая, просто супер, особенно после керамики.

25 Re: Об индукционных плитах в Ср Мар 19, 2014 5:28 pm

Дед Панфил

avatar
из лесу
Ольга, сильный магнит для тестирования дна скивиродки не берите, а то потом все гвозди к ней слетаться будут! Smile

Спонсируемый контент


Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 3]

На страницу : 1, 2, 3  Следующий

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения