Австрия и Я

Независимый русскоязычный форум Австрии

Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Компания CTIG – логистический оператор
Сегодня в 12:03 pm автор Dari88

» Доставка грузов под ключ из Европы от 2$/kg и в Европу от 1,5$/кг
Сегодня в 10:47 am автор RollBo

» Навальный
Вчера в 11:10 pm автор трюфель

» Новости из сумасшедшего дома
Вчера в 11:02 pm автор трюфель

» О грибах (что, где, когда?)
Вчера в 10:55 pm автор трюфель

» Что мы сейчас слушаем
Вчера в 10:49 am автор Дед Панфил

» Все ужасные ужасы на свете!
Вчера в 9:45 am автор Зелибоба

» Новости из Вены
Вт Сен 18, 2018 7:11 pm автор Дед Панфил

» О погодах
Вт Сен 18, 2018 7:11 am автор Дед Панфил

Сентябрь 2018
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Календарь Календарь

Партнеры
© 2015 austriaforumru.com


Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

печем кухен

Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 1]

1 печем кухен в Вт Июл 19, 2011 8:45 pm

китти


Куда ж вы без меня
пирог с фруктами легкого и быстрого приготовления:
продукты:
мука 7 ст. (ложек с горкой)
крахмал 1 ст. л.
ванильный сахар 1 пак.
сахар 5 ст. л.
разрыхлитель 1 пак.
яйца 2
кефир 200 мл.
400 гр. фруктов или ягод.
приготовление: из ягод вынуть косточки, дать стечь соку.
смешать яйца с сахаром миксером, добавить все остальное и сбить тесто миксером, оно получится жидковатое.
духовку разогреть до 180°, форму смазать маслом или маргарином, вылить в нее тесто и сверху высыпать ягоды, выпекать при oberhitze unterhitze 40 мин.
я пеку всегда с фруктами по сезону, с черешней, яблoками, абрикосами а сегодня-с алычой. Very Happy

2 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 7:53 am

freelancer


неизлечимый Grüß Gott
Лёгкий рецептик, неприхотливый.
Спасибо, китти sunny

3 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:06 am

kotMatroskin

avatar
кухен - по-русский ПИРОГ! Совсем уже по-русский разучились разговаривать....
Давайте писать либо чисто по-русский или чисто по-немецкий. А то какая-то баланда получается...

http://www.oebb.at

4 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:21 am

freelancer


неизлечимый Grüß Gott
А если не будут чисто по-русский - отключим газ!

5 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 10:24 am

китти


Куда ж вы без меня
kotMatroskin пишет:кухен - по-русский ПИРОГ! Совсем уже по-русский разучились разговаривать....
Давайте писать либо чисто по-русский или чисто по-немецкий. А то какая-то баланда получается...
матроскин, а ты испеки, вкусно!
если уж ты меня исправляешь то и я тебя поправлю: по-русскИ и по-немецкИ

6 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 12:58 pm

char

avatar
Народ, надо по сути!
Кстати, точного перевода кухен(нем) - пирожное (авст., рус.) - пирог (рус.) нет. В Германии помню, что кухен - это такой пирог с фруктами недорогой (иногда менее 1 евро), в Вене пирожное роскошное, но дорогое (2-4 евро)., А в России пирог - это большое и более простое, чем немецкое (если с фруктами, так просто яблоки, или сливы кладутся внутрь), а чаще мясо, капуста, творог. Ну а пирожные российские цари, наверно, научились у австрийского кайзера печь, так что качество (особенно в Питере) похожее, а цены (до недавних пор) были значительное дешевле.

7 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 1:06 pm

char

avatar
Китти, спасибо за рецепт, но вряд ли делать буду (лень).
Кстати, в России пироги с фруктами моя бабушка пекла примерно так.
Покупались дрожжи на рынке, и готовилось опарное тесто. Это долгая процедура, не буду описывать. Собирались фрукты на огороде. В сезон была и абрикоса, и вишня, и слива, и яблоки. Косточки не удалялись, аблоки резались на мелкие части. Все заворачивалось в тесто (пирожок был примерно 100 гр и фруктов снаружи не видно) и выпекалось в русской печке. В более позднее время (когда появился газ) можно было и в духовке.

8 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:05 pm

freelancer


неизлечимый Grüß Gott
char пишет:а пирожные российские цари, наверно, научились у австрийского кайзера печь, так что качество (особенно в Питере) похожее, а цены (до недавних пор) были значительное дешевле.
Таких пирожных, как в кондитерской от московского ресторана Прага я не ела нигде ...

Немного инфы: http://www.vmdaily.ru/article/27521.html

9 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:10 pm

китти


Куда ж вы без меня
а я медовый "от палыча" и корзиночки от него же в россии ем.

10 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:27 pm

Admin


китти пишет:а я медовый "от палыча" и корзиночки от него же в россии ем.
так, опииши что это такое?

http://www.austriaforumru.com

11 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:41 pm

китти


Куда ж вы без меня
Admin пишет:
китти пишет:а я медовый "от палыча" и корзиночки от него же в россии ем.
так, опииши что это такое?
вот погуглила, фирма такая, у них пельмени отличные, разная выпечка, салатики еще. по всей россии продают
http://palich.ru/magazin/moskva_i_moskovskaja_oblast/

https://i.servimg.com/u/f41/16/61/91/62/tort10.jpg

12 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:42 pm

Admin


а по Австрии?

http://www.austriaforumru.com

13 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:43 pm

Admin


kotMatroskin пишет:кухен - по-русский ПИРОГ! Совсем уже по-русский разучились разговаривать....

Верно!

http://www.austriaforumru.com

14 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:45 pm

китти


Куда ж вы без меня
Admin пишет:а по Австрии?
к сожалению, нету, жена пусть испечет, еще лучше получится из своих продуктов-то

15 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:54 pm

Admin


Попробуем(в смысле сначала испечь) Cool

http://www.austriaforumru.com

16 Re: печем кухен в Ср Июл 20, 2011 8:59 pm

китти


Куда ж вы без меня
медовый торт вообще в россии очень популярен, его мама моя великолепно печет, но редко, там коржи по одному выпекать надо, поэтому лично я не берусь, мне бы че попроще. а здесь в австрии вообще выпечку не ем за редким исключением.

17 Re: печем кухен в Ср Июл 27, 2011 3:19 pm

NATALI

avatar
Торт "МЕДОВЫЙ"


Мед (искуственный) 200гр.
Яйцо 2.шт
Сахар 1 стакан
Сода 2 ч.л.
Мука 3-3,5стакана


Яйца взбить с сахаром,добавить мед,все тчательно перемешать.
Добавить соду и муку,замесить тесто.

Разделить на 4-5 коржа и выпекать.
Как остынет,перемазать кремом.


КРЕМ


Сметана 2 стакана.
Сахарная пудра 1 стакан.
Ванилька 1пачка
Чтобы крем хорошо взбился,сметану поставте в холодильник на 3-4 часа.



Этот тортик я пеку уже лет 20.
Вкуснятина!!!

18 Re: печем кухен в Ср Июл 27, 2011 9:45 pm

freelancer


неизлечимый Grüß Gott
Мед (искуственный)
Question Question Question

Что за мёд?

19 Re: печем кухен в Ср Июл 27, 2011 10:00 pm

NATALI

avatar
Я не знаю,как его делают,но у нас на Украине он продается.
А если натуральный,то я его водой развожу- чуть больше полстакана меда натурального остальное теплая вода.

20 Re: печем кухен в Чт Июл 28, 2011 9:17 am

китти


Куда ж вы без меня
мама делает с нормальным медoм, а крем обычный, заварной, масляный.

21 Re: печем кухен в Пт Апр 06, 2012 11:40 am

NATALI

avatar
Вчера испекла пирог, получился супер!
Делюсь рецептом:

ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ФРУКТАМИ Тесто:
150гр сливочное масло,
100 гр сахара,
3 яйца,
1 ч.л. разрыхлитель,
350-400гр муки.
Начинка:

600гр творога,
150 гр сахара,
2 ч.л. ванильного сахара.
3 яйца,200 мл сливок 20%-35%жир.,
50 гр крахмала,
свежие или консервированные фрукты.
Приготовление:
1. Готовим тесто:
Яйца взбить с сахаром,затем смешать с растопленным маслом.Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. У меня форма размером 26 см в диаметре.Форму смазать маслом.Тесто выложить в форму,разровнять и сделать бортик до верха формы. Поверх теста выложить фрукты .
2. Готовим начинку: Крупнозернистый творог протереть через сито,добавлять по одному яйцу тщательно перемешивая,затем добавить крахмал.Сливки взбить с сахаром и ванилью.Добавить сливки в творожную массу,хорошо перемешать и выложить в форму,поверх фруктов и разровнять.Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 С в течении 50 минут.Пирог должен остыть полностью,так что оставляем его в холодильнике на ночь.
Можно обсыпать сахарной пудрой или украсить фруктами.

22 Re: печем кухен в Пн Апр 09, 2012 12:45 am

трюфель

avatar
Логин
Что-то многовато букв и цифр. Мне такого точно не одолеть. Поэтому для нерадивых в качестве альтернативы предлагаю

Яблочный пирог. Простой, как угол дома.

Берём стакан муки, стакан сахара, пару-тройку яиц, сливочное масло, сухари, яблоки и ещё зачем-то щепотку соли.

1) Взбиваем яйца с сахаром, кидаем туда щепотку соли, потом вмешиваем муку.
2) Гугльхупфовскую форму вымазываем изнутри маслом, потом облепляем сухарными крошками.
3) Заливаем дно формы тестом (см. п. 1), выкладываем на него дольки яблока, заливаем остатком теста.
4) Суём форму в холодную духовку, врубаем и смотрим через окошко, как оно там развивается.
5) Потом достаём, вытряхиваем продукт из формы и посыпаем сверху сахарной пудрой.
6) Всё.


_________________
зимний

Спонсируемый контент


Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 1]

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения