Австрия и Я

Независимый русскоязычный форум Австрии

Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
» Ведьмины круги
Сегодня в 10:05 am автор трюфель

» Про кофе...
Вчера в 2:07 pm автор трюфель

» Прощай Файман, здравствуй Керн!
Сб Июл 22, 2017 6:08 pm автор Дед Панфил

» События в России
Сб Июл 22, 2017 11:54 am автор трюфель

» Ламповые радиоприёмники деда Панфила
Сб Июл 22, 2017 9:59 am автор Larissa

» Навальный
Пт Июл 21, 2017 2:08 pm автор Дед Панфил

» Американизация австрийского права
Пт Июл 21, 2017 11:40 am автор Дед Панфил

» Доставка и растаможка товаров/посылок из Австрии в Россию от 1кг
Ср Июл 19, 2017 3:05 pm автор eurotrace@live.ru

» Все ужасные ужасы на свете!
Ср Июл 19, 2017 2:20 pm автор Дед Панфил

Июль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Календарь Календарь

Партнеры
© 2015 austriaforumru.com


Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

Чай из разных стран мира

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 1]

1 Чай из разных стран мира в Вт Май 05, 2015 7:22 am

FF

avatar
отец-основатель
Если вы страстно любите чай, то этот пост станет для вас удобной инструкцией и справочником-путеводителем по вкусам стран мира. А уж подробные рецепты всегда можно найти дополнительно. Знать бы, что искать!

Япония

 
Маття́ (матча) — японский чай, который используется в чайных церемониях. А сам порошок зеленого цвета применяется в качестве пищевой добавки для подцвечивания мороженого и лапши соба.

Индия

 
Знаменитая сладкая масала, чай со специями, имеет настолько неповторимый вкус, что в других условиях его практически невозможно продублировать. К тому же существует огромное количество рецептов масалы, попробовать все — жизни не хватит. Для правильной масалы надо правильное молоко, правильные специи, правильный подсластитель и особый рецепт.

Великобритания

 
О, эти любители и знатоки чая дадут фору всем жителям мира. Они знают, какой чай пить и во сколько. Традиции обеденного и полдничного чаепития сохранились во многих домах, где все еще живы церемониальные обязательства. Чай пьют в период между 14 и 17 часами, чаще всего в строго отведенное время. И — не опаздывать. Хотя таких домов все меньше, конечно. А жаль. Красивая и аппетитная традиция.

Турция

 
В Турции чай заваривают в двойном чайнике. В нижнем кипит вода, в верхнем заваривают чай. Конструкция на манер русского самовара. Чай пьют в специальных турецких стаканчиках из стекла, разбавляя водой и сахаром, поскольку уж очень он крепок.

Тибет

 
Часуйма — это чай с маслом, молоком яка, солью, и густо заваренным пуэром. Эту адскую смесь тибетцы могут употреблять вместо еды неделями, и ничего, живут. Как-то…

Марокко

 
Чай как чай, только непременно с лепестками мяты. Таковы обычаи. К тому же, такой чай прекрасно освежает.

Гонконг

 
Это не совсем китайский чай, а скорее именно гонконгский. Его подают холодным и заваривают со сгущенными молоком. Холодный — часть обеда, как компот в качестве третьего блюда.

Тайвань

 
Pearl milk tea или Bubble Tea — необычный на вкус и вид чай с тапиокой в сахарном сиропе. Весьма специфический и особенный чай. Сразу видно, что нигде в мире больше такого чая нет.

США

 
Здесь частенько попивают холодный чай со льдом. Это и освежает, и бодрит. И в жару самое то!

Россия

 
Если анализировать всю страну, которая давно переняла массу чужих традиций, особенно пристрастие к зеленым сортам чая, то неизменным окажется одно: любовь к крепкому черному чаю с сахаром. Причем многие до сих пор пользуются заварниками и готовят ароматный крепкий чай по бабушкиным рецептам. И он намного вкуснее, чем в пакетиках, разумеется.

Пакистан

 
Не сильно отличается от Индии, только что состав масалы тут другой, специи иные. А так все то же самое.

Таиланд

 
Чай ча йен — это напиток из заваренного черного чая, сгущенки и льда.

Китай

 
Традиционный китайский церемониал чаепития включает и список чаев, которые угодны большинству жителей Поднебесной. Здесь чай любят, ценят, разбираются в нем. Именно в Китае производится большее количество сортов специальных чаев, хотя сырье добывается на Шри-Ланке и в Индии.

Египет

 
Именно отсюда пришла традиция пить чай с гибискусом. Это, кстати, свадебный напиток. Добрые какие, а? Ведь известно, что гибискус обладает слабительным свойством. А в остальное время пьется вполне простенький черный чай без подсластителя.

Монголия

 
Как и тибетские пустынники, монголы пьют чай с молоком и солью в специальных чашечках. Интересная церемония, и вообще — это часть приема пищи, а даже не напиток, как таковой.

Кения

 
В Кении пьют просто, но со вкусом. Заваривают черный чай, но узколистовой, и по правильному рецепту. Получается ароматно, но не слишком крепко.

Аргентина

 
Жители Центральной Америки пьют матэ с ярко выраженным кофейным запахом и даже привкусом. И пьют его почти всегда в калебасах и через трубочку. К тому же матэ бывает как горячим, так и холодным. А какие тут калебасы, м-м! Настоящая роскошь для гурмана и эстета.

Южная Африка

 
Здесь произрастает, а поэтому распространен сорт чая ройбуш, который при заваривании дает красный цвет. Аппетитный напиток дает сладковатый вкус, поэтому его пьют без сахара и прочих добавок.

Малайзия

 
Teh tarik включает черный чай, сахар и молоко. Только тогда получается настоящий традиционный напиток.

Кувейт

 
Здесь пьют чай со специями. Чаще всего используется кардамон и шафран.


источник

2 Re: Чай из разных стран мира в Сб Фев 13, 2016 8:08 pm

Зелибоба

avatar
Есть ли на форуме специалисты по приготовлению парагвайского чая матэ?

3 Re: Чай из разных стран мира в Сб Фев 13, 2016 9:19 pm

трюфель

avatar
Логин
Это не то же самое, что японский мат-ча, который венчиком замешивается?


_________________
зимний

4 Re: Чай из разных стран мира в Сб Фев 13, 2016 9:46 pm

Зелибоба

avatar
Думаю, что нет. Его принято пить из калебаса через бомбилу:

5 Re: Чай из разных стран мира в Сб Фев 13, 2016 11:07 pm

трюфель

avatar
Логин
А, не, не он. Тогда я пас.


_________________
зимний

Спонсируемый контент


Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 1]

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения